طريقة تحضير الكوسا بلبن

مدة التحضير ساعة 

تكفي ل4 أشخاص

المكونات

كيلو كوسا متوسطة الحجم
نصف كيلو لحم مفروم

حبة بصل كبيرة مفرومة

ملح و فلفل اسود

بهار مشكل

قرفة
كيلو لبن

ملعقتين كبيرة نشا

طريقة التحضير

1. يتم حفر الكوسا
2. نقلي البصل ونضع فوقه اللحمة ونتبلها

3. نحشي الكوسا

4. نقلبها بالزيت الحار

5. نقلب النشا مع نصف كوب ماء ثم نضعها على اللبن ونقلب الجميع جيدآ

6. نضعهم على النار ونستمر بالتقليب حتى ما يفرط  اللبن التقليب مهم

7. عندما يغلي اللبن نتوقف عن التقليب ونخفض النار تحته

8. نضع الكوسا المحشية والمحمرة ونقلب بحرص ونزيد ماء بحسب الثقل الذي نريده

9. نتركها على نار هادئة حتى ينضج الكوسا

10.نسلق الكوسا بماء مغلي 10 دقائق ونرفعها بحرص ونضعها باللبن و لن تحتاج وقت طويل باللبن لانها ناضجة نتركها دقائق باللبن ولو احتاجت ماء نزود من ماء سلق الكوسا ونغلق النار

نضعها في طبق التقديم