خلية النحل بالجبنة

مجموع الوقت 50 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 30 دقيقة

5 أشخاص

 سهل

المكوّنات

دقيق - 3 أكواب

زيت نباتي - ربع كوب

حليب دافئ - كوب وربع

سكر - ملعقتان كبيرتان

خميرة فورية - ملعقة كبيرة

ملح - ملعقة صغيرة

زيت زيتون - بحسب الحاجة

لتحضير الحشوة:

جبن فيتا مفتت - 5 ملاعق كبيرة

بقدونس مفروم فرماً ناعماً - 5 ملاعق كبيرة

لدهن الخلية:

بيض مخفوق - 1

للتزيين:

سمسم - 3 ملاعق كبيرة

طريقة العمل 

1- في وعاء، ضعي الخميرة، السكر ونصف كوب من الحليب. أخلطي المكونات ثمّ غطي الوعاء واتركيه جانباً لـ10 دقائق حتى يتفاعل المزيج. 

2- زيدي الزيت النباتي، الملح والدقيق. أخلطي المكونات جيداً بواسطة سباتولا ثمّ زيدي الكمية المتبقية من الحليب وادعكي المزيج بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 

3- ضعي العجينة في وعاء مدهون بزيت الزيتون. غطّي الوعاء واتركيه جانباً في زاوية دافئة حتى يتضاعف حجم العجينة اي لساعة. 

4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من زيت الزيتون. 

5- في وعاء، اخلطي جبن الفيتا والبقدونس جيداً. 

6- قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم. إفردي كرة من العجين في راحة يدك وأضيفي كمية من حشوة جبن الفيتا. أغلقي العجينة وشكّليها حتى تحصلي على كرة ثمّ ضعيها في طبق. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 

7- رصّي كرات العجين في صينية الفرن وغطّيها بورق نايلون لاصق. أتركي الصينية جانباً في زاوية دافئة لـ25-30 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجينة. 

8- إدهني وجه الخلية بالبيض المخفوق وزيني بالسمسم. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى تنضج العجينة.

9- قدّمي خلية النحل على سفرتك. ألف صحة