مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ : 20 دقائق
المقادير
5 بيضات
1 فص ثوم كبير مهروس
ملعقة ونصف صغيرة ملح
نصف كوب دقيق
نصف كوب بقدونس مفروم ناعم
ربع كوب نعنع مفروم ناعم
ربع كوب بصل مفروم ناعم
ربع كوب زيت زيتون
1 كوب لبن زبادي
1 فص ثوم
2 حبة طماطم مفرومة
خبز لبناني للتقديم
طريقة التحضير
1. نضع البيض في اناء ونضيف الثوم والتوابل والملح ونمزج المكونات جيداً .
2. ننثر الدقيق فوق المزيج ونخفق حتى يصبح المزيج ناعما ثم نضيف النعنع والبقدونس والبصل ونحرك حتى تمتزج جيدا.
3. نسخن مقلاة على نار متوسطة ونضيف زيت الزيتون ثم نضيف 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من المزيج لصنع 6 قطع أو أكثر حسب حجم المقلاة .
4. نقلي كل طرف لمدة دقيقتين أو حتى تصبح ذهبية ونكرر العملية حتى ينتهي المزيج .
5. نضع مناديل ورقية في طبق ونصفي قطع العجة جيداً من الزيت ونضعها فوقها ثم نقدمها
